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BASE ROMANA DA FORNO D. 30CM 290G SURG
Un savoir-faire artisanal et une qualité supérieure, directement issue de la tradition romaine.
- Pâte à haute hydratation (85%) – Une très forte teneur en eau qui assure une texture aérée, légère et un moelleux incomparable.
- Fermentation longue et naturelle de 24h qui, associée à l'huile d'olive extra vierge,
développent les arômes et garantit une digestibilité optimale.
- Cuisson sur pierre – Pour une croûte fine et irrégulière, apportant une texture croustillante inimitable.
- Texture équilibrée – Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur.
- Fabriquée à la main – Chaque pièce est travaillée artisanalement pour un rendu de grande qualité.
UNE BASE GOURMANDE INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE
- Dégustation nature : Un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et la magie opère.
- Base parfaite pour des pizzas premium, véritable signature de votre établissement.
EN RÉSUMÉ :
- Base romaine de qualité, ultra légère, moelleuse et croustillante.
- Hydratation à 85 % et fermentation longue pour un moelleux incomparable.
- Fabriquée à la main et cuite sur pierre, selon la tradition artisanale.
- Parfaite pour des pizzas premium à forte valeur ajoutée.
AVEC LA BASE ROMANA DA FORNO, OFFREZ À VOS CLIENTS UNE BASE CROUSTILLANTE
ET LÉGÈRE, VÉRITABLE SIGNATURE GUSTATIVE DE VOTRE ÉTABLISSEMENT !
Informations logistiques
Informations
Description
- Pâte à haute hydratation (85%) – Une très forte teneur en eau qui assure une texture aérée, légère et un moelleux incomparable.
- Fermentation longue et naturelle de 24h qui, associée à l'huile d'olive extra vierge,
développent les arômes et garantit une digestibilité optimale.
- Cuisson sur pierre – Pour une croûte fine et irrégulière, apportant une texture croustillante inimitable.
- Texture équilibrée – Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur.
- Fabriquée à la main – Chaque pièce est travaillée artisanalement pour un rendu de grande qualité.
UNE BASE GOURMANDE INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE
- Dégustation nature : Un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et la magie opère.
- Base parfaite pour des pizzas premium, véritable signature de votre établissement.
EN RÉSUMÉ :
- Base romaine de qualité, ultra légère, moelleuse et croustillante.
- Hydratation à 85 % et fermentation longue pour un moelleux incomparable.
- Fabriquée à la main et cuite sur pierre, selon la tradition artisanale.
- Parfaite pour des pizzas premium à forte valeur ajoutée.
AVEC LA BASE ROMANA DA FORNO, OFFREZ À VOS CLIENTS UNE BASE CROUSTILLANTE
ET LÉGÈRE, VÉRITABLE SIGNATURE GUSTATIVE DE VOTRE ÉTABLISSEMENT !
Informations logistiques
Depuis 1984, les équipes R&D de SCAL développent des produits spécialement conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la pizza. Aujourd'hui, les pâtons, fromages, bases de pizza, sauces tomates et toppings SCAL sont reconnus et appréciés par des milliers de restaurateurs pour leur très grande qualité et leur praticité exceptionnelle.
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